一到周末就想偷个懒，煮饭什么的也是怎样简略怎样来，今日的菜都是超级简略的快手菜，一个蒸菜，一个凉菜，两个小炒；

  1、风干鸡我是早上起来就给它泡上了，这种自己家做的风干鸡是有点偏硬，能够多泡一瞬间；

  2、做午饭的是先来把风干鸡蒸上，盘子底下铺点姜片，风干鸡直接放进来 ，上面再给它放几片生姜，主要是去一下腥，也能够少淋点料酒，然后放高压锅里边压个30分钟；

  1、今日的下饭菜是做了一个榨广椒炒五花肉，食材便是一小块的五花肉和一碗榨广椒，搭配了一点蒜苗；

  2、五花肉先来给它煮一下，冷水下锅，加点葱姜料酒去腥，再来点花椒，八角增香，煮开了打一下浮沫，持续煮个15分钟，和做回锅肉是相同，卤一下了再炒会更香；

  3、不棘手了就给它切片，接着来炒，先把这个五花肉的油炒出来，加葱姜蒜爆香，

  调味就加一点点的盐、鸡精和生抽，然后再加榨广椒一同炒，这个菜其实分外的简略，便是有的当地可能吃不太习气，一同炒香炒熟，榨广椒最好是炒到软软的 ，还有点酥就能够了，出锅前再加一把蒜苗，翻拌两下就能够盛出来了；

  1、别的一个小炒我是用2个杏鲍菇搭配了1个胡萝卜和2个辣椒，切成丝了直接焯下水，捞出来把水先给它控一控；

  翻炒一下收个汁儿就能够盛出来了，这盘菜有点像素版的鱼香肉丝哈，清清爽爽的，吃起来还不错；

  1、凉菜的话今日是做了一个莴笋丝，剥皮了切成小段儿，先切片，再切丝，刀工好的话就切细一点，再配一点这种不辣的红辣椒；

  2、和莴笋丝一同焯个水，水开了倒进来煮个2分钟左右，时刻不要煮久了，捞出来再用凉水泡一会，吃起来口感会更脆一点，这儿的凉水的话要用纯净水或者是凉白开；

  3、捞出来控干水分就能够调味了：盐、糖、鸡精、生抽、蒜末，再淋点热油滋啦一下，撒点熟的白芝麻，拌一拌就能够装盘；

  莴笋这样吃是脆脆的口感，并且很嫩，我也是第一次测验啊，蛮好吃的，比往常炒的更洪亮；

  风干鸡蒸熟了就取出来，夹走姜片，感觉蒸出来的滋味会更香一些，鸡肉也比较有嚼劲，不是那种炖久了散开的感觉；

  我是蓉儿，致力于用最简略的食材，每天为您共享一道最甘旨的纯手工制造美食，吃的定心，吃的健康！欢迎点赞，重视，转发和保藏，感谢有您的支撑！